Esta es una leche parcialmente evaporada, que ha perdido alrededor del 60 % de su agua. No es, por ello, ni leche en polvo (evaporación completa) ni condensada (adición de mucho azúcar). Si bien puede consumirse como alternativa a la leche convencional —tras ser mezclada con agua—, su uso principal se encuentra en la cocina y la repostería.

La elaboración de masas de tartas, pasteles y bizcochos y, sobre todo, la preparación de cremas y salsas mucho más ligeras que las cocinadas con nata son sus aplicaciones más frecuentes.

Información nutricional

VALOR NUTRICIONAL MEDIO %IR*
Por 100 g Por ración (52.5g) Por ración (35g)
Valor energético 489 kj
117 kcal
257 kj
61 kcal
3 %
Grasas
– de las cuales saturadas
6,0 g
3,9 g
3,2 g
2,0 g
5 %
10 %
Hidratos de carbono
– de los cuales azúcares
9,4 g
9,4 g
4,9 g
4,9 g
2 %
5 %
Proteinas 6,3 g 3,3 g 7 %
Sal 0,3 g 0,16 g 3 %
Calcio 220 mg
(28% VRN**)
**VRN: Valores de Referencia de Nutrientes
*IR: Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kj/2000 kcal)

Surtido

Actualmente, este producto se encuentra en el mercado en formato:

  • Tetra brik de 200 ml, multipack de 3 unidades
  • Tetra brik de 650 ml
  • Tetra brik de 980 ml